Spinacia oleracea

Les épinards sont une culture par temps frais. Les graines préfèrent germer par temps froid. La température optimale du sol pour l'émergence est de 10 ~ 18 ° C / 50 ~ 65 ° F. Il peut être planté lorsque le sol est exploitable au printemps. Une température du sol plus élevée (plus de 20 ° C / 68 ° F) peut entraîner une forte diminution du taux de germination. L'ensemencement en été n'est pas recommandé.

Les épinards ont tendance à s'envoler (développement de la tige des graines et floraison) à mesure que la durée du jour, la température et la densité des plantes augmentent. Le stress hydrique et les nutriments inadéquats augmentent le risque de boulonnage. L'exposition des jeunes plants à de basses températures (4 ° C / 40 ° F) augmente également le risque de boulonnage.

Environ. 70 ~ 100 graines par gramme / 10 ~ 14 grammes par mille graines (M).