Lactuca sativa L

Autres noms: Yu Mai Tsai, Youmaicai, A-Tsai, A-Choy, A Choi, Sword Choy
Ceci est une laitue spéciale. Il est long et en forme d'épée avec un goût un peu amer. Peut être utilisé pour les salades, les soupes et les sautés. C'est facile à cultiver. Il convient aussi bien aux cultivateurs commerciaux qu'aux jardiniers amateurs.