Gourde de serpent

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Trichosanthes cucumerina var. angine

Autre nom : Elle Gua

La courge serpent est un légume unique et fascinant qui appartient à la famille des courges, les Cucurbitacées. Il est connu pour sa forme allongée et élancée ressemblant à un serpent, qui lui donne son nom. Originaire d’Asie du Sud-Est, la courge serpent est largement cultivée dans les régions tropicales et subtropicales du monde entier pour ses usages culinaires et médicinaux.

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