Fève

Vicia faba

La fève (également connue sous le nom de fève) est la troisième culture de haricots comestibles d'hiver la plus importante au monde. Il a une valeur nutritionnelle élevée et sa teneur en protéines est de 25% à 35%. Les fèves sont également riches en sucre, minéraux, vitamines, calcium et fer. De plus, en tant que culture fixatrice d'azote, la fève peut convertir l'azote moléculaire dans la nature en composés azotés, augmentant ainsi la teneur en azote du sol.

La fève est l'une des cultures les plus anciennes, cultivée en Chine depuis plus de 2,000 XNUMX ans. Sa production en Chine se classe au premier rang mondial.

Les fèves fraîches peuvent être utilisées comme légumes. Il existe de nombreuses façons de cuisiner, de faire sauter, de faire de la soupe, etc.

Cette variété n'est actuellement pas disponible pour les clients aux États-Unis.